Seo Jung-hyup (Bahasa Korea: 서정협; Hanja: 徐正協, lahir 3 Januari 1965) adalah seorang pendidik dan ahli politik Korea Selatan yang kini bertugas sebagai pemangku datuk bandar Seoul sejak 10 Julai 2020, dan juga Timbalan Datuk Bandar Pemerintah Metropolitan Seoul sejak 2020. Sebelum menjadi Timbalan Datuk Bandar, Seo berkhidmat sebagai ketua jabatan budaya Pemerintah Metropolitan Seoul.[1] Beliau telah menjadi datuk bandar Seoul setelah kematian datuk bandar sebelumnya, Park Won-soon.[2]